L'abattoir public municipal de Tréguier a été construit ex nihilo en 1908 pour répondre aux besoins des bouchers et charcutiers alors que la ville compte plus de 3000 habitants. Son implantation en périphérie de la ville permet de bénéficier d'un espace important pour parquer les bêtes tout en évitant les nuisances de bruit et d’odeurs. L'abattage des animaux dans un établissement public permet de le soumettre à la surveillance constante de l'autorité administrative.
L'architecte de la Société générale des abattoirs municipaux de France a puisé dans le vocabulaire classique les formes de ces bâtiments. Ces derniers sont à la fois fonctionnels - par le souci de la distribution du bâti ou de l’écoulement des fluides par exemple - et rendus beaux par la symétrie de la composition – halle et logement administratif dans une cour fermée, ou encore par la polychromie revendiquée qui s’installe entre les briques rouges et les pierres de taille de granite clair d'une part, et l'enduit couleur sable du bâtiment administratif d'autre part.
Les archives de l'abattoir conservées dans le fonds des archives municipales de Tréguier apportent une connaissance précise de l’histoire de cet équipement, des projets d’implantation de 1907 à la fermeture de l'abattoir en 1986 en raison de sa vétusté. Les bâtiments et la cour de l'ancien abattoir public de Tréguier abritent aujourd'hui les ateliers municipaux. A l’intérieur de l'abattoir subsistent des vestiges du matériel de second œuvre, à savoir, des portes métalliques, des potences et un monorail pour le transport des carcasses, des treuils et des ensembles de crocs de boucher.