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Laiterie industrielle dite Beurrerie des frères Brétel, puis Nouvelle Beurrerie d'Ille-et-Vilaine, puis Union Laitière de Bretagne Ancienne usine Michelin, 29 boulevard Solférino (Rennes)

Dossier IA35027670 inclus dans Ancien chemin vicinal n° 24, dit boulevard Solférino (Rennes) réalisé en 1996

Fiche

  • Impression
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  • Parties constituantes

    • atelier de fabrication
    • bureau

Dossiers de synthèse

Parties constituantes non étudiéesatelier de fabrication, bureau
Dénominationslaiterie industrielle
Aire d'étude et cantonRennes ville - Rennes ville
AdresseCommune : Rennes
Adresse : 29 boulevard
Solférino
Cadastre : 1980 BR 206

Construction d'une remise et d'une écurie pour les frères Brétel (février 1908). La beurrerie des frères Brétel est construite en 1910 sur les plans de l'architecte Eugène Guillaume. En 1931, la Nouvelle Beurrerie d'Ille-et-Vilaine est agrandie d'un bâtiment à usage de bureaux et d'atelier. En 1917, le directeur de la Nouvelle Beurrerie, M. Hamono, reçoit l'ordre de tenir à la disposition de l'autorité préfectorale l'intégralité des stocks de beurre détenus dans ses magasins. En juillet 1943, demande de création d'un poste de pasteurisation du lait. En octobre 1943, cet atelier produit 5 à 10 000 litres par jour et sert d'expérience pour la construction de la centrale laitière dont la demande d'installation par la Nouvelle Beurrerie d'Ille-et-Vilaine est requise en novembre 1943. En 1947, reconstruction de la laiterie industrielle, pour les frères Ledoux, par l'entrepreneur Château, sur les plans de l'architecte Louis Chouinard. Alors que sur le boulevard Solférino s'organisent au rez-de-chaussée la chaufferie, le magasin, l'entrepôt frigorifique et le transformateur et au premier étage les bureaux, la seconde moitié du bâtiment, donnant sur l'avenue des Français Libres, comprend l'atelier de fabrication avec les différents postes de lavage, d'écrémage, de pasteurisation, de malaxage, de triage, de barattage, etc. En 1950, l'établissement s'inscrit sous la raison sociale Union Laitière de Bretagne. La date de cessation d'activité est inconnue. Aujourd'hui, elle est en partie détruite ; les bâtiments subsistants sont utilisés comme parking couvert. En 1910, attestation d'une machine à vapeur. En 1950, le matériel comprend notamment une embouteilleuse-capsuleuse.

Période(s)Principale : 1er quart 20e siècle
Principale : 2e quart 20e siècle
Principale : 3e quart 20e siècle
Dates1908, daté par source
1910, daté par source
1931, daté par source
1947, daté par source
1957, daté par source
Auteur(s)Auteur : Guillaume Eugène architecte attribution par source
Auteur : Chouinard Louis architecte attribution par source
Auteur : Château entrepreneur attribution par source
Personnalité : Brétel commanditaire attribution par source

Atelier de fabrication à vaisseau, de plan rectangulaire, donnant sur le boulevard Solférino et sur l'avenue des Français-Libres, chacune des façades étant bien distincte de l'autre. La façade antérieure, correspondant à l'entrée des anciens quais, aujourd'hui transformée en entrée de parking couvert, est simplement enduite. La façade postérieure présente un appareil mixte alternant assises de parpaing de béton, de ciment et de brique creuse. Ce rythme est accentué par une rangée, au centre, de fenêtres accolées, simplement séparées par les éléments porteurs verticaux en béton. Ce vaste atelier est couvert de sheds en matériau synthétique et en ardoise, supportés par une charpente métallique.

Mursschiste
brique creuse
ciment
enduit
moellon
parpaing de béton
béton armé
Toitmatériau synthétique en couverture, ardoise
Étagesen rez-de-chaussée
États conservationsétablissement industriel désaffecté
Statut de la propriétépropriété privée

Références documentaires

Documents d'archives
  • A. C. Rennes. Permis de construire ; 799 W 126. Boulevard Solférino (1909-1953) .

  • A. C. Rennes. Voirie ; 100 W 17. Alignements : autorisations de construire.

    (février 1908)
  • A. C. Rennes. Série F ; 5F 16. Subsistances. Lait, oeufs, beurres et salaisons. Commercialisation, réglementation de la vente, organisations du ravitaillement, impositions, laiteries et beurreries municipales (1850-1952) .

Documents figurés
  • [1910]. Beurrerie Brétel, bâtiment de la glacière et de la machine à vapeur, plan au sol, dessin, 3 juin 1910 (A. C. Rennes).

  • [1910]. Beurrerie Brétel, bâtiment de la glacière et de la machine à vapeur, coupes transversales, dessin, 3 juin 1910 (A. C. Rennes).

  • [1910]. Construction du bâtiment de la beurrerie, plan du rez-de-chaussée, dessin, février 1910 (A. C. Rennes).

  • [1910]. Beurrerie Brétel, bâtiment de la machine à vapeur, élévation sud, dessin, 3 juin 1910 (A. C. Rennes).

  • [1910]. Construction du bâtiment de la beurrerie, élévation sur le boulevard Solférino, dessin, février 1910 (A. C. Rennes).

  • [1910]. Construction du bâtiment de la beurrerie, coupe transversale, dessin, février 1910 (A. C. Rennes).

  • [1931]. Agrandissement des bureaux et d'un atelier, élévation antérieure bd Solférino, dessin, 21 mars 1931 (A. C. Rennes).

  • [1931]. Agrandissement des bureaux et d'un atelier, élévation est, dessin, 21 mars 1931 (A. C. Rennes).

  • [1931]. Agrandissement des bureaux et d'un atelier, plan du rez-de-chaussée, dessin, 21 mars 1931 (A. C. Rennes).

  • [1931]. Agrandissement des bureaux et d'un atelier, coupe transversale, dessin, 21 mars 1931 (A. C. Rennes).

  • [1931]. Agrandissement des bureaux et d'un atelier, coupe longitudinale, dessin, 21 mars 1931 (A. C. Rennes).

  • [1947]. Reconstruction de la Nouvelle Beurrerie d'Ille-et-Vilaine, plan du sous-sol, dessin, 1947 (A. C. Rennes).

  • [1947]. Reconstruction de la Nouvelle Beurrerie d'Ille-et-Vilaine, plan du rez-de-chaussée, dessin, 1947 (A. C. Rennes).

  • [1947]. Reconstruction de la Nouvelle Beurrerie d'Ille-et-Vilaine, plan du 1er étage, dessin, 1947 (A. C. Rennes).

  • [1947]. Reconstruction de la Nouvelle Beurrerie d'Ille-et-Vilaine, élévation antérieure, dessin, 1947 (A. C. Rennes).

  • [1947]. Reconstruction de la Nouvelle Beurrerie d'Ille-et-Vilaine, coupe transversale vers le quai, dessin, 1947 (A. C. Rennes).

  • [1947]. Reconstruction de la Nouvelle Beurrerie d'Ille-et-Vilaine, coupe transversale vers l'entrée, dessin, 1947 (A. C. Rennes).

  • [1947]. Reconstruction de la Nouvelle Beurrerie d'Ille-et-Vilaine, coupe longitudinale vers l'est, dessin, 1947 (A. C. Rennes).

  • [1947]. Reconstruction de la Nouvelle Beurrerie d'Ille-et-Vilaine, coupe longitudinale vers l'ouest, dessin, 1947 (A. C. Rennes).